07.
八月
2020.
食品安全

我們也可以在大流行期間獲得食物中毒


13.
12月
2019年
食品安全
由Linda Golodner,Chris Wiant,MPH,PHD和嘉賓作家Adgar Chambers IV,PHD

食物安全提示有助於避免食物中毒

簡而言之......水質和衛生委員會進行的一項調查發現消費者恐懼生病從他們BOB体育投注官网苹果的假期宿主的廚房衛生。調查統計證實了不安全的食物實踐,也是大多數人遵循食譜。研究表明當食品安全提示包含在食譜中時,安全的食物處理改善。假期和......閱讀更多 ”

18.
11月
2019年
食品安全
按水質和衛生委員會

調查發現,許多美國人從事不衛生的烹飪實踐

隨著數百萬美國人的烹飪書和瀏覽食譜網站來準備節日假期飯菜,一項新的調查顯示,3人中有1英名美國人擔心因別人的廚房衛生而導致食物中毒。調查發現令人擔憂是有必要的,因為許多家庭廚師從事壞衛生和......閱讀更多 ”

27.
九月
2019年
食品安全
按水質和衛生委員會

氯化雞和食品安全

英國“Brexit”討論撒上猜測在潛在修訂的貿易協定下從美國進口“氯化雞”。什麼是氯化雞,為什麼主題如此爭議?據國家養雞委員會(NCC)稱,“氯化雞”是一種氯洗滌雞,用氯化水衝洗一種水溶液....閱讀更多 ”

09.
八月
2019年
食品安全
By Linda Golodner,Guest AutherMichéleSamarya-Timm,Ma,Ho,MCHES,REHS,Guest Auther Auther Francelli Lugo,MPH和嘉賓作家Kaitlin Greenberg,MPH

在餐館和機構的漂白劑解決方案消毒食品接觸表麵

雖然美國食品供應一般認為是安全的,但食源性疾病在我國繼續造成損失。幾乎每個月一次,我們聽到與食物有關的疾病爆發或召回,促使我們是否可以購買違規產品,消耗它的心理檢查,或者將其存放在廚房中。According to the Centers for Disease Control and Prevention’s (CDC’s) National Outbreak Reporting System, in the 17-year period from 2000 to 2017, over 18,000 foodborne outbreaks were reported, involving more than 350,000 cases (approximately one per 1,000 people in the U.S.) of illness, over 15,000 hospitalizations, and nearly 350 deaths from consuming unsafe foods. Moreover, these numbers likely underreport the actual U.S. statistics as CDC estimates that each year, 48 million people experience foodborne illness, 128,000 are hospitalized, and 3,000 die. ...閱讀更多 ”

12.
4月
2019年
食品安全
由Linda Golodner.

促進食物安全提示

我喜歡做飯,我有幾張狗耳紙和食物染色的指數卡,為我的許多家庭最喜歡的菜肴提供食譜。我也喜歡嚐試在雜誌,報紙或網上找到的食譜。食譜是一種不可或缺的廚師工具,幫助我們執行將成分轉變為美味的“桌子準備”的膳食。但大多數食譜中隱含的是烹飪知道如何處理原始產品的概念,包括生產,家禽,魚類和肉類,安全。根據美國疾病控製和預防中心的食源性疾病爆發的數據(CDC),我們中的一些人實際上可能並不是關於食品安全的那樣。閱讀更多 ”

29.
三月
2019年
食品安全
By Bruce K. Bernard,Phd和Linda Golodner

食物回憶在美國:檢查數據

美國食品供應是世界上最安全的,由於“農場到叉子的農場”一直是眾多的保護措施。這些措施中的許多措施在圖1.其中一個食物召回之一,有助於警告消費者在受汙染的食物製作時......閱讀更多 ”

16.
11月
2018年
食品安全
由Linda Golodner.

3個熱度感恩節安全提示,以幫助預防食源性疾病

我喜歡感恩節,因為它彙集了好人和美食。讓我的客人通過黑色星期五一直微笑,對我來說很重要。通過我並不意味著在商場履行商場上的銷售商品的驚人節省。我的意思是確保那些加入我度假的人......閱讀更多 ”

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